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率先炊飯/枝豆3分40秒
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This blog has written in Japanese almost all topics. I think this blog is also fun for non-Japanese speaker. So please translate this articles by using "Translate" that puts on the right side of this blog page and enjoy. Thank you for your coming.
ここ最近、枝豆を毎日のように茹でてます
枝豆自体が旬なので、まあ、別段安くはないですが、店頭に並んでます
庄内特産の「だだちゃ豆」はブランド品でかなり割高ですが、産地が「だだちゃ豆」のエリアでなかったりして、ほとんど味は変わらないのに、「だだちゃ豆」に比べれば安くなっている枝豆がいろいろあります
それが狙い目です
そんなわけで、連日、豆ばかり茹でていたので、美味しい枝豆の茹で方を遂に会得しました。我ながらスゴイ!勢い余ってクックバッドにUPするほど上手に出来ました
適度な歯ごたえ、味もうまみを保ちつつ……黄金律の発見です
能書きはともかく……
まず、買ってきた枝豆は流水で洗いましょう。表面のゴミや、茶豆系にありがちな表面の細かい毛を取るためでもあります
次に、鍋に水を張り、ちょいと塩を入れてお湯をわかします。お湯の量は枝豆が泳ぐ程度以上。多ければ多い方がいいですね
で、お湯がぐらぐら沸いたら、そこに枝豆を入れます。ここからが勝負です
鍋に枝豆をいれたら時間を計ります。これが、きっかり3分40秒。その間に、豆に均等に熱が届くように、菜箸でかき混ぜることもお忘れなく
3分40秒で豆が茹で上がるのか??
最初は確かに不安です。しかしながら、3分10秒ぐらいを過ぎると、鍋がぐつぐつ言い出して、アクが泡立ってきます
そして3分40秒が過ぎたら、お湯ごと枝豆を一気にザルにあけて、水(お湯)を切ります。そして、熱いうちに、ザルを振りつつ塩を振り、扇風機や団扇で空冷します。間違っても水で冷やしてはいけません
歯ごたえが十分で、うまみも深い、食べ応えのある枝豆の出来上がりです。コレが実に美味い。騙されたと思ってやってみてください。火はずっと強火です
よく、モノの解説書などに、「枝豆を入れて再沸騰してから3分」などとありますが、それでは時間が長すぎます。お湯に入れてから3分40秒、これです。Trust me!
もし、3分40秒で上手く行かなかったら?
そん時は、That's life!とでも言って、次の機会を狙ってください
Practice makes perfect.でっせ
ここ最近、枝豆を毎日のように茹でてます
枝豆自体が旬なので、まあ、別段安くはないですが、店頭に並んでます
庄内特産の「だだちゃ豆」はブランド品でかなり割高ですが、産地が「だだちゃ豆」のエリアでなかったりして、ほとんど味は変わらないのに、「だだちゃ豆」に比べれば安くなっている枝豆がいろいろあります
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そんなわけで、連日、豆ばかり茹でていたので、美味しい枝豆の茹で方を遂に会得しました。我ながらスゴイ!勢い余ってクックバッドにUPするほど上手に出来ました
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まず、買ってきた枝豆は流水で洗いましょう。表面のゴミや、茶豆系にありがちな表面の細かい毛を取るためでもあります
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で、お湯がぐらぐら沸いたら、そこに枝豆を入れます。ここからが勝負です
鍋に枝豆をいれたら時間を計ります。これが、きっかり3分40秒。その間に、豆に均等に熱が届くように、菜箸でかき混ぜることもお忘れなく
3分40秒で豆が茹で上がるのか??
最初は確かに不安です。しかしながら、3分10秒ぐらいを過ぎると、鍋がぐつぐつ言い出して、アクが泡立ってきます
そして3分40秒が過ぎたら、お湯ごと枝豆を一気にザルにあけて、水(お湯)を切ります。そして、熱いうちに、ザルを振りつつ塩を振り、扇風機や団扇で空冷します。間違っても水で冷やしてはいけません
歯ごたえが十分で、うまみも深い、食べ応えのある枝豆の出来上がりです。コレが実に美味い。騙されたと思ってやってみてください。火はずっと強火です
よく、モノの解説書などに、「枝豆を入れて再沸騰してから3分」などとありますが、それでは時間が長すぎます。お湯に入れてから3分40秒、これです。Trust me!
もし、3分40秒で上手く行かなかったら?
そん時は、That's life!とでも言って、次の機会を狙ってください
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#枝豆のおいしいゆで方
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無関心ではいられるが、無関係ではいられないコト
Q:無関心ではいられるけど、無関係ではいられないコトってな~んだ? まぁ、いろいろあるとは思うんですけど…… 今回の答えは「政治」です 参院選、終わりましたね。投票に行きましたか?全体の投票率が48.80%だったそうで、これは戦後2番目に低い数字だそうです。 変な話ではありますが、国民の半分以上の人は、消費税が10%に上がることに反対もしてなければ、アメリカからポンコツとされならも1機100億円以上もするF35戦闘機を合計で147機も買っちゃって、機体の取得費用だけで1兆7052億円も使うことにOKってことなんでしょうね。ちなみにこれ、維持運用費は別ですからね(笑)ほいでもって、老後の生活についても、2千万円以上の貯金もあるから、年金生活になっても大丈夫……。少なくとも、これらのことに積極的に反対しようとしなかった人(有権者)が半分以上だった、ってことですわ This blog has written in Japanese almost all topics. I think this blog is also fun for non-Japanese speaker, especially if you like Japanese Manga. So please translate this articles by using "Translate" that puts on the left side of this blog page and enjoy. Thank you for your coming. Spoiler Alert! Twitterに「選挙のことで彼女と喧嘩までした。『わからないものはわからない』。学校で政治や選挙のことなんて教えてられてないから、選挙に行けとか言われると上から目線に聞こえる、と言われた」という投稿があがり話題になってましたね。 おかしいなぁ……義務教育課程を経た人なら、日本の政治の仕組みや選挙制度について習ってない、ってことはあり得ないんだけど。議院内閣制とかもわからないのかな?地方自治体の首長や議員は選挙で選ばれる、ってのも知らないのかな?働いて給料をもらうと税金が引かれてるけど、どうして税金が取られているのかもわからないのかな
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