率先炊飯／枝豆３分40秒
This blog has written in Japanese almost all topics. I think this blog is also fun for non-Japanese speaker. So please translate this articles by using "Translate" that puts on the right side of this blog page and enjoy. Thank you for your coming.
ここ最近、枝豆を毎日のように茹でてます
枝豆自体が旬なので、まあ、別段安くはないですが、店頭に並んでます
庄内特産の「だだちゃ豆」はブランド品でかなり割高ですが、産地が「だだちゃ豆」のエリアでなかったりして、ほとんど味は変わらないのに、「だだちゃ豆」に比べれば安くなっている枝豆がいろいろあります
それが狙い目です
そんなわけで、連日、豆ばかり茹でていたので、美味しい枝豆の茹で方を遂に会得しました。我ながらスゴイ！勢い余ってクックバッドにUPするほど上手に出来ました
適度な歯ごたえ、味もうまみを保ちつつ……黄金律の発見です
能書きはともかく……
まず、買ってきた枝豆は流水で洗いましょう。表面のゴミや、茶豆系にありがちな表面の細かい毛を取るためでもあります
次に、鍋に水を張り、ちょいと塩を入れてお湯をわかします。お湯の量は枝豆が泳ぐ程度以上。多ければ多い方がいいですね
で、お湯がぐらぐら沸いたら、そこに枝豆を入れます。ここからが勝負です
鍋に枝豆をいれたら時間を計ります。これが、きっかり３分40秒。その間に、豆に均等に熱が届くように、菜箸でかき混ぜることもお忘れなく
３分40秒で豆が茹で上がるのか？？
最初は確かに不安です。しかしながら、３分10秒ぐらいを過ぎると、鍋がぐつぐつ言い出して、アクが泡立ってきます
そして３分40秒が過ぎたら、お湯ごと枝豆を一気にザルにあけて、水（お湯）を切ります。そして、熱いうちに、ザルを振りつつ塩を振り、扇風機や団扇で空冷します。間違っても水で冷やしてはいけません
歯ごたえが十分で、うまみも深い、食べ応えのある枝豆の出来上がりです。コレが実に美味い。騙されたと思ってやってみてください。火はずっと強火です
よく、モノの解説書などに、「枝豆を入れて再沸騰してから３分」などとありますが、それでは時間が長すぎます。お湯に入れてから３分40秒、これです。Trust me!
もし、３分40秒で上手く行かなかったら？
そん時は、That's life！とでも言って、次の機会を狙ってください
Practice makes perfect.でっせ
ここ最近、枝豆を毎日のように茹でてます
枝豆自体が旬なので、まあ、別段安くはないですが、店頭に並んでます
庄内特産の「だだちゃ豆」はブランド品でかなり割高ですが、産地が「だだちゃ豆」のエリアでなかったりして、ほとんど味は変わらないのに、「だだちゃ豆」に比べれば安くなっている枝豆がいろいろあります
それが狙い目です
適度な歯ごたえ、味もうまみを保ちつつ……黄金律の発見です
能書きはともかく……
まず、買ってきた枝豆は流水で洗いましょう。表面のゴミや、茶豆系にありがちな表面の細かい毛を取るためでもあります
鍋に枝豆をいれたら時間を計ります。これが、きっかり３分40秒。その間に、豆に均等に熱が届くように、菜箸でかき混ぜることもお忘れなく
３分40秒で豆が茹で上がるのか？？
最初は確かに不安です。しかしながら、３分10秒ぐらいを過ぎると、鍋がぐつぐつ言い出して、アクが泡立ってきます
よく、モノの解説書などに、「枝豆を入れて再沸騰してから３分」などとありますが、それでは時間が長すぎます。お湯に入れてから３分40秒、これです。Trust me!
もし、３分40秒で上手く行かなかったら？
そん時は、That's life！とでも言って、次の機会を狙ってください
Practice makes perfect.でっせ
#枝豆
#だだちゃ豆
#枝豆とビール
#枝豆を茹でる
#クックパッド
#枝豆のゆで方
#枝豆のおいしいゆで方
このブログの人気の投稿
映画「新聞記者」
新聞記者＝☆☆☆☆／☆☆☆☆☆
原案は、菅官房長官、安倍政権の「天敵」（笑）＝東京新聞の望月衣塑子記者が書いた同名のベストセラーなんだそうです。
望月記者は、官邸での記者会見で、予定調和ではない質問をバシバシぶつけること……よりも、官房長官側が、望月記者の質問に対し、まったく「きちんと回答しない」ことで有名になりましたね
This blog has written in Japanese almost all topics. I think this blog is also fun for non-Japanese speaker, especially if you like Japanese Manga. So please translate this articles by using "Translate" that puts on the left side of this blog page and enjoy. Thank you for your coming.
Spoiler Alert!
そもそもが首相官邸での記者会見なんですから、質問するのが記者の仕事だとは思うのですが、どうやらあの世界には、予定調和でない質問をしてはいけない、という暗黙のルールがあるようで、安倍応援団を中心に、望月記者へのバッシングはまあ、酷いもんですね～。あらかじめ用意しておいた質問を記者がして、それに官房長官が用意していた答えを読み上げる……って、それって、学芸会並みの「政治ショー」じゃないの？？？とアタクシなんぞは思いますが、どうも世の中的には、あまり主流派ではないようですね
ま、アタクシも、you tubeなんかを見てる限りでは、望月記者の質問内容が、毎回、100％、素晴らしいもの……などとは思いませんが、権力を監視するのがジャーナリストの仕事である以上、疑問に思うこと、あるいは、わからないことについて、ましてや記者会見という、本来はオープンである場所での事なのだから、その質問の善し悪しはともかくとしてガンガン質問すべきだと思うし、ネットの掲示板などで書かれてるように、「空気読め」だのなんだの、という議論には組みする必要はない、とは思いますね。同業同社、同業他社が、もっともらしい「そもそも論」を持ち出してきて、彼女の足をひっぱっている姿…
原案は、菅官房長官、安倍政権の「天敵」（笑）＝東京新聞の望月衣塑子記者が書いた同名のベストセラーなんだそうです。
望月記者は、官邸での記者会見で、予定調和ではない質問をバシバシぶつけること……よりも、官房長官側が、望月記者の質問に対し、まったく「きちんと回答しない」ことで有名になりましたね
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Spoiler Alert!
そもそもが首相官邸での記者会見なんですから、質問するのが記者の仕事だとは思うのですが、どうやらあの世界には、予定調和でない質問をしてはいけない、という暗黙のルールがあるようで、安倍応援団を中心に、望月記者へのバッシングはまあ、酷いもんですね～。あらかじめ用意しておいた質問を記者がして、それに官房長官が用意していた答えを読み上げる……って、それって、学芸会並みの「政治ショー」じゃないの？？？とアタクシなんぞは思いますが、どうも世の中的には、あまり主流派ではないようですね
ま、アタクシも、you tubeなんかを見てる限りでは、望月記者の質問内容が、毎回、100％、素晴らしいもの……などとは思いませんが、権力を監視するのがジャーナリストの仕事である以上、疑問に思うこと、あるいは、わからないことについて、ましてや記者会見という、本来はオープンである場所での事なのだから、その質問の善し悪しはともかくとしてガンガン質問すべきだと思うし、ネットの掲示板などで書かれてるように、「空気読め」だのなんだの、という議論には組みする必要はない、とは思いますね。同業同社、同業他社が、もっともらしい「そもそも論」を持ち出してきて、彼女の足をひっぱっている姿…
マンガ「鬼滅の刃」がスゴイ！
「鬼滅の刃」がすごいです
この写真は、先日、渋谷にいったらでっかい看板があったので
思わず撮影しておきました（笑）
「きめつのやいば」と読みます ジャンプで連載中のマンガです 今年はテレビアニメにもなりました
とにかく面白い！！ 大正時代を舞台にした「鬼退治」の話です 竈門炭治郎（かまど・たんじろう）という炭焼きの少年が 家族を鬼に殺され、生き残った妹も鬼にされたことから 剣士となり、鬼を駆逐していく……という話です
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Spoiler Alert!
「鬼」とは、まさに鬼で、人を食う化け物です
「大正時代」という妙に中途半端な時代に 「日輪刀」という、鬼を殺すことが出来る刀で「鬼狩り」をする その名も「鬼殺隊（きさつたい）」
大正時代はまさに中世（江戸期）でも現代でもない 蒸気機関車は走ってるけど 遊郭はあって 人々は着物で生活しているという 不思議な美意識の世界が広がります 刀を持ち歩くのは御法度だけど 人の世界に隠れる鬼を退治するためには刀が必要 そんなメチャクチャな設定も 「大正時代なら、まあ、ストンと落とせる」 そんな気がしませんか？
原作者は吾峠呼世晴です よく知りませんが、Wikiによると若い作家さんのようで 初連載が「鬼滅の刃」！ 初連載が連載途中にもかかわらずテレビアニメ化！
なんか既視感のある話ですね（笑） あたしゃ、テレビアニメから入ったので 原作マンガを読み出したのは最近です 最初にマンガを読んだ印象は…… げーーーっ！作者、絵下手だなーーー！ ラフスケッチか？これ？いわゆる「ネーム」？（爆） 衣装とかが違うんで、キャラの区別は何とか可能だけど……
なんか既視感、半端ね…
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「大正時代」という妙に中途半端な時代に 「日輪刀」という、鬼を殺すことが出来る刀で「鬼狩り」をする その名も「鬼殺隊（きさつたい）」
大正時代はまさに中世（江戸期）でも現代でもない 蒸気機関車は走ってるけど 遊郭はあって 人々は着物で生活しているという 不思議な美意識の世界が広がります 刀を持ち歩くのは御法度だけど 人の世界に隠れる鬼を退治するためには刀が必要 そんなメチャクチャな設定も 「大正時代なら、まあ、ストンと落とせる」 そんな気がしませんか？
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なんか既視感のある話ですね（笑） あたしゃ、テレビアニメから入ったので 原作マンガを読み出したのは最近です 最初にマンガを読んだ印象は…… げーーーっ！作者、絵下手だなーーー！ ラフスケッチか？これ？いわゆる「ネーム」？（爆） 衣装とかが違うんで、キャラの区別は何とか可能だけど……
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映画「武士の一分」
武士の一分＝☆☆☆☆／☆☆☆☆☆
2006年の作品になるんですねぇ。巨匠・山田洋次監督による藤沢周平時代劇三部作のトリ・完結作です。主演はキムタクこと木村拓哉で主人公の三村新之丞を、当時、宝塚歌劇団を退団した壇れいが主人公の妻の加世を演じてます。壇れいはこれが銀幕デビューとなりました
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Spoiler Alert!
ストーリーから映像、俳優たちの演技……非常に完成された、よい作品だと思いますね～。大ヒットして、各種賞も総なめだったようですが、それも納得の作品ではないでしょうか？
なかでも、やはり、キムタクが非常にいい演技をしています。三部作の中の主人公の中では、一番、自然な庄内弁スピーカーなのではないでしょうかね？まあ、あたしゃ庄内弁ネィティブではないんで、厳密な判断はできませんが……。とにかく、キムタクの演技が素晴らしいですよ。この作品は都合何回か見ましたが、その度に「いい俳優だなぁ」と思いましたね
この作品で思い出すのは、当時だけでなく、いまもそうですが、キムタク主演であることへのいわれなき「バッシング」ですね。その代表的な批判に曰く「キムタクは何を演じてもキムタク」……果たしてそうですかね？店主は、途中からは「三村新之丞」としてしかスクリーンを見てなかったですけどね……わかりにくいか！
それはまあ、こういうことなんですよ
木村拓哉さん＝キムタクは、当時、人気アイドルグループのメンバーとして芸能界に君臨して、ドラマだ、バラエティーだ、歌番組だ、CMだ……と、連日連夜、ありとあらゆる媒体に露出していたわけですよ。その「見慣れたキムタク」が、いきなり髷をアタマに載せてスクリーン…
2006年の作品になるんですねぇ。巨匠・山田洋次監督による藤沢周平時代劇三部作のトリ・完結作です。主演はキムタクこと木村拓哉で主人公の三村新之丞を、当時、宝塚歌劇団を退団した壇れいが主人公の妻の加世を演じてます。壇れいはこれが銀幕デビューとなりました
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この作品で思い出すのは、当時だけでなく、いまもそうですが、キムタク主演であることへのいわれなき「バッシング」ですね。その代表的な批判に曰く「キムタクは何を演じてもキムタク」……果たしてそうですかね？店主は、途中からは「三村新之丞」としてしかスクリーンを見てなかったですけどね……わかりにくいか！
それはまあ、こういうことなんですよ
木村拓哉さん＝キムタクは、当時、人気アイドルグループのメンバーとして芸能界に君臨して、ドラマだ、バラエティーだ、歌番組だ、CMだ……と、連日連夜、ありとあらゆる媒体に露出していたわけですよ。その「見慣れたキムタク」が、いきなり髷をアタマに載せてスクリーン…
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