注目の投稿
率先炊飯/沖縄と戦争とチャンプルー
- リンクを取得
- ×
- メール
- 他のアプリ
This blog has written in Japanese almost all topics. I think this blog is also fun for non-Japanese speaker. So please translate this articles by using "Translate" that puts on the right side of this blog page and enjoy. Thank you for your coming.
ゴーヤチャンプルーにナメコのみそ汁、ご飯はササニシキです。チャンプルーとは、沖縄の方言で、「まぜこぜにしたもの」とかいう意味があるそうで、何でもかんでも、刻んで炒めれば、チャンプルー料理の出来上がりです
ま、厳密には、豆腐(←島豆腐、と言われる沖縄の豆腐。なければ木綿豆腐を水切りしたもの)と野菜などを強火でざざっと混ぜ炒めるのがチャンプルーで、じっくりと火を通し、炒め煮る感じの場合は「イリチー」となるそうですがね
ゴーヤが売ってたんですな。これ2本で150円。ゴーヤも以前に比べると思いの外高くてビックリしますが、さすがに夏場は安くなるので重宝してます。何やらカラダに良い成分もたっぷりらしいですよ
チャンプルーといえば、必須具材はSPAMでしょう。SMAPでもSTAPでもないですよ~。まあ、沖縄料理と言えばSPAMですね!SPAM……はい、あの青い缶に入った「謎肉」です
……
トウトツですが……沖縄料理とSPAMの関係は、日本が太平洋戦争で負けたことから始まります。そういえば、きょうは「終戦記念日」ですね……。アタクシ個人としては、どうして「敗戦記念日」って言わないんだろ?って、ず~~っと不思議に思ってるのですがね。我が国は、事ほど左様に、とかく、事実をちゃんと直視しない……、そんなことを国をあげてやっているから、日韓関係に限らず、いろんな問題が未だに出てきているような気がするぞ……
さて……
沖縄は太平洋戦争当時、日本国内で唯一の地上戦がありました。11万人の日本軍と、54万人の連合国軍が沖縄本島を含む各地で、1945年3~6月にかけて激しい戦闘を繰り返し、日本側は民間人を含む約19万人が死亡・行方不明(うち約10万人は一般の沖縄県民)となり、連合国側は死者・行方不明者が約2万人、戦傷者5万5千人となりました(←沖縄県の調査などによる)。戦闘終了後、沖縄は米軍に占領され、1951年署名のサンフランシスコ講和条約でもアメリカ合衆国の統治下に置かれました。
このアメリカによる統治は、1972年まで続きました。いまでは想像も出来ないかもしれませんが、当時、沖縄に行くのにはパスポートが必要だったんですよ。
この間、沖縄はアメリカの一部とされ、その扱いは、はっきり言って「植民地以下の扱い」だったのです。人権もなければ、公平な裁判もなし。土地……特に平地という平地は次々と米軍に奪われ、広大な基地となり、米兵による凶悪犯罪や交通事故は日常茶飯事。そして、現在にも続いていますが、米軍がベトナムや中東を攻撃するときは、爆撃機は沖縄から飛び立ちます。日本本土は「憲法9条、戦争放棄」などと言ってますが、米軍の戦略にしっかりと加担しているのですよ、ずっと
アメリカ統治下で、沖縄の暮らしにはアメリカ的なものが大量に入り込んでいきます。SPAMは戦後、沖縄県民へ「配球物資」として配られたことから一般化します。沖縄には元々、豚肉を食べる文化があり、SPAMは、その代用品にもなった、ってわけですね。アメリカのモノも、ヤマト(日本本土)のモノも、もちろん、沖縄(琉球)古来のものも、まぜこぜにして、上手に自らに取り入れちゃう……そんな沖縄の姿は、まさに「チャンプルー文化」でもあります
…………いけね!
おっさん、また説教が長くなってしましました
本題に戻りましょう……
本当はSPAMを使いたかったのですが……というのも、あの「謎肉」は美味いので……しかしながら、近所の生協には適当なサイズも、減塩タイプも打ってなかったので、類似品のこちらを使うことに……
なんか、本家SPAMよりは、パッケージからして、遥かに健康そうな感じです。しかし、値段的にはほとんど変わらないから、ある意味、不思議ではあります
ところがこいつ、味や成分以前に、SPAMとは決定的な違いがありました……
容器からスパッと取り出せず、ミートがぐちゃぐちゃに……。結構、しっかりとひっついてしまっており、やればやるほどぐちゃぐちゃになる悪循環……
まぁ、それでも何とか、無事、着地することができました。それもこれも、何でもまぜごぜにしてしまうチャンプルー(文化)ならでは、でしょう
ゴーヤも他の材料も、なにやら半端な量だったもので、出来上がりはなぜか3人分……
そういうわけで、3回にわたり(夜→朝→昼)と同じメニューで過ごすことになりました。それでもこれ、誰かに食べさせたいぐらい上手に出来たんですよ、ホントに。当社比で言っても、過去最高の出来ではなかろうか、と自画自賛でした
で、勢い余って、またしてもCook Padにレシピを投稿しましたぜ
さすがに、温め直しとなった、朝と昼の分の味については、まあ、それなりでしたけどね
#ゴーヤ
#ゴーヤチャンプルー
#Cook Pad
#SPAM
#夏のメシ
#Hidden Mickey
#沖縄
#
- リンクを取得
- ×
- メール
- 他のアプリ
このブログの人気の投稿
酒田・中島精肉店の反則メンチ
infringement 世の中にはいろんな「反則技」がありますね 例えばサッカーではゴールキーパー以外が手を使うのは 反則です なので、手を使って、結果、ゴールを決めても 得点にはなりません。当然です This blog has written in Japanese almost all topics. I think this blog is also fun for non-Japanese speaker. So please translate this articles by using "Translate" that puts on the right side of this blog page and enjoy. Thank you for your coming. Spoiler Alert! ところが、たま~に 手に当たったボールがゴールしちゃうこともありますね~ 後からリプレイなどで見れば、確かにわかるのですが 既にゴールが認められちゃて、試合が成立した後だと これは「反則技」でのゴール、 ちゅうことになりますね~ そんな意味で一番有名なのは 1986年のサッカーワールドカップ・メキシコ大会 アルゼンチン対イングランド戦における アルゼンチン代表 ディエゴ・ マラドーナの 「神の手ゴール」 でしょうね ま、今回は別段、スポーツの話がテーマではありませんので この話をこれ以上「掘り下げ」はしませんよ 取り上げるのは 毎度の「そこいらにある普通の食べ物」です 酒田市内にある「中島精肉店」でゲットしましたコレ↓です メンチ=180円×2 & カニクリームコロッケ=90円 と、いきなり前言撤回になるのですが…… 今回のは、普通じゃない、どこにでもないヤツ。でした どこいらが普通じゃない、どこにでもないかって言うと…… このメンチ、アタクシの拳の2/3ぐらいあります ほいでもって中がまた凄い 見ての通りの「肉ばっか」です いくら肉屋さんが作っているとはいえ これはさすがにやり過ぎでしょう しかも極めて美味いっ! 衣がかなりしっかりしてて 厚さ1ミリ強はあると思うのですが そう...
無関心ではいられるが、無関係ではいられないコト
Q:無関心ではいられるけど、無関係ではいられないコトってな~んだ? まぁ、いろいろあるとは思うんですけど…… 今回の答えは「政治」です 参院選、終わりましたね。投票に行きましたか?全体の投票率が48.80%だったそうで、これは戦後2番目に低い数字だそうです。 変な話ではありますが、国民の半分以上の人は、消費税が10%に上がることに反対もしてなければ、アメリカからポンコツとされならも1機100億円以上もするF35戦闘機を合計で147機も買っちゃって、機体の取得費用だけで1兆7052億円も使うことにOKってことなんでしょうね。ちなみにこれ、維持運用費は別ですからね(笑)ほいでもって、老後の生活についても、2千万円以上の貯金もあるから、年金生活になっても大丈夫……。少なくとも、これらのことに積極的に反対しようとしなかった人(有権者)が半分以上だった、ってことですわ This blog has written in Japanese almost all topics. I think this blog is also fun for non-Japanese speaker, especially if you like Japanese Manga. So please translate this articles by using "Translate" that puts on the left side of this blog page and enjoy. Thank you for your coming. Spoiler Alert! Twitterに「選挙のことで彼女と喧嘩までした。『わからないものはわからない』。学校で政治や選挙のことなんて教えてられてないから、選挙に行けとか言われると上から目線に聞こえる、と言われた」という投稿があがり話題になってましたね。 おかしいなぁ……義務教育課程を経た人なら、日本の政治の仕組みや選挙制度について習ってない、ってことはあり得ないんだけど。議院内閣制とかもわからないのかな?地方自治体の首長や議員は選挙で選ばれる、ってのも知らないのかな?働いて給料をもらうと税金が引かれてるけど、どうして税金が取られているのかもわからな...
映画「武士の一分」
武士の一分=☆☆☆☆/☆☆☆☆☆ 2006年の作品になるんですねぇ。巨匠・山田洋次監督による藤沢周平時代劇三部作のトリ・完結作です。主演はキムタクこと木村拓哉で主人公の三村新之丞を、当時、宝塚歌劇団を退団した壇れいが主人公の妻の加世を演じてます。壇れいはこれが銀幕デビューとなりました This blog has written in Japanese almost all topics. I think this blog is also fun for non-Japanese speaker, especially if you like Japanese Manga. So please translate this articles by using "Translate" that puts on the left side of this blog page and enjoy. Thank you for your coming. Spoiler Alert! ストーリーから映像、俳優たちの演技……非常に完成された、よい作品だと思いますね~。大ヒットして、各種賞も総なめだったようですが、それも納得の作品ではないでしょうか? なかでも、やはり、キムタクが非常にいい演技をしています。三部作の中の主人公の中では、一番、自然な庄内弁スピーカーなのではないでしょうかね?まあ、あたしゃ庄内弁ネィティブではないんで、厳密な判断はできませんが……。とにかく、キムタクの演技が素晴らしいですよ。この作品は都合何回か見ましたが、その度に「いい俳優だなぁ」と思いましたね この作品で思い出すのは、当時だけでなく、いまもそうですが、キムタク主演であることへのいわれなき「バッシング」ですね。その代表的な批判に曰く「キムタクは何を演じてもキムタク」……果たしてそうですかね?店主は、途中からは「三村新之丞」としてしかスクリーンを見てなかったですけどね……わかりにくいか! それはまあ、こういうことなんですよ 木村拓哉さん=キムタクは、当時、人気アイドルグループのメンバーとして芸能界に君臨して、ドラマだ、バラエティーだ、歌番組だ、CMだ……と、連日連夜、ありとあらゆる媒体に露出していたわけですよ...
コメント
コメントを投稿