トウトツですが……マグロのなめろうを作る

This blog has written in Japanese almost all topics. I think this blog is also fun for non-Japanese speaker. So please translate this articles by using "Translate" that puts on the right side of this blog page and enjoy. Thank you for your coming.

昔のブログ仲間にして「詩人」が、そのブログを毎回、「トウトツですが……」で始めてました。今はどうしているのかは知りませんが、凄く、素敵なブロガーでした。ごめんなさい、名前（HN）も忘れちゃいましたが……とにかくステキなブログでした

　

それはさておき

　

そういうわけで、トウトツですが……

マグロの中落ちを大量にもらいました

大トロが塊で取れるぐらいの量で……っても、アタクシ、福島生まれの江戸っ子なんで、大トロなんざぁ、「猫またぎ」の類です。冗談じゃねーよ、こんな、ギットギトなもん、喰えるかいっ！……ってな話です……が

　

それ以前に、処理が面倒でしょ～～～

　

はっきり言おう！

ありとあらゆる「サカナ」とは、アタクシにとって、「喰うもの」であって、そもそもに「釣る」とか「さばく」とか、「調理する」とか、「処理する」……なんてコトを対象とするモンでは、一切ないのだ！覚えておいてもらおう！

中落ち……有り難いけど、迷惑でした、マジで

ま、それはさてき、↑の写真は、大トロだぁ、中落ちだぁ、と散々食べた後に、まだ、なおこんなに残りやがったマグロです

で、それでも残った身の部分は、とりあえず、ネギなどと叩いて調理することにしました。適当に、こーやって、あーやって、こないにしたら、何とか喰えるだろう……ってな感じなので、それじゃコレは一体、なんて言う料理になるのかな～～～と思って、あちこち調べてみましたら、とりあえず「なめろう」が、一番、的確な名称なようです。よって、今回の料理名？は「マグロの中落ちのなめろう」と言うことにしました

　

で、こいつ（マグロの中落ちの残り）を、刻んだネギ＋チューブ入り練りワサビ＋味噌と一緒に包丁で叩いて、料理化することにしました

ネギは青い部分ももったいないので使ってます。で、こいつを包丁の重さを利用しつつ、まな板に落とし込んで叩きます

別に、獣の血は騒ぎませんが、ひたすら「叩け、叩け、叩け～～～～ぇ」です。ネギとマグロを上手に混ぜ込みながら、叩いて、叩いて、叩いて……

で、途中でチューブのモノですが、ワサビなんぞを大量に入れます↑。これは、マグロの中落ち……っても、モノがいいんでしょうね。ほとんど「大トロ」状態なんで……

　

♪～あっぶら　ぎとぎーと　どざえもん……

　

状態です。ワサビでも入れないととても脂ぎっしゅで食べられません。なので、さらに、味噌も入れこみます

オイ、杉元っ！この時に必ず「チタタプ、チタタプ」と言いながら叩くんだ！

　

わかったよ、アシリパさん！チタタプ，チタタプ、チタタプ…………

　

と言いながら、作業を続けます。

チタタプ，チタタプ、チタタプ……包丁の重さを生かしつつ、切るのではなく、叩く……チタタプ，チタタプ、チタタプ、チタタプ，チタタプ、チタタプ…………

　

そこそこ細かく出来たな、っと思ったら出来上がりです。今回は、ホント、よいマグロだったのでしょうね。もう、トンでもない脂の量でした

チタタプ，チタタプ、チタタプ、チタタプ，チタタプ，チタタプ、チタタプ、チタタプ，チタタプ、チタタプ、チタタプ、チタタプ…………。ってなことを小一時間はやってましたから……

ほいでもって、制作者の口から言うのもナンですが、実に、見た目の悪い、こんなもんが出来上がりました……ところが！！！

申し訳ないっ！

信じられないぐらいに美味しかった！！

これを熱い……まあ、別に、熱くなくてもいいけど、ご飯の上に載せて、ちょちょちょいっと醬油をたらして喰らう！！！

うま～～～～～～～～～～～い！

チタタプ，チタタプ、チタタプ、チタタプ，チタタプ、チタタプ…………

俺って天才かも、って感じでした！チタタプ，チタタプ、チタタプ、チタタプ，チタタプ、チタタプ、チタタプ，チタタプ、チタタプ、チタタプ，チタタプ、チタタプ………………

　

＃マグロの中落ち

＃正直、もらって迷惑

＃マグロの中落ちでなめろう

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＃ゴールデンカムイ

＃おいっ！杉元！

＃アシリパさん