Ramen ／ きょうも攻める一杯：酒田の「ラーメン月輪」

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久々に「つけ麺」が食べたくなり、酒田市富士見町１丁目にあるラーメン屋「ラーメン月輪」に行きました。しかしながら、お目当てだった「かつお薫る濃厚つけ麺＜平日限定＞＝890円」↓は、９月30日で今年の営業が終了……のOMG！

それでは！と、券売機に貼ってある久々の「きまぐれ麺・背脂煮干白湯＝800円」を頼もうとしたら、こちらも本日の予定終了……でOMB！
　
なので、毎度の「汁無しまぜそば＝680円」にしようかと思ったが、それでは毎度のことなので、ここは一つ、「しびから＝890円」にしてみましたぜ。冒頭、一番最初の写真がソレです

　

「しびから」とはなんぞや？って感じですが、たぶん、「痺れる辛さ」とか何とかなんですかね？辛玉と厚切りチャーシューがのったどろラーメンで、刻みタマネギがスープの中に隠れています。月輪は日頃から濃厚どろスープ系のメニューが多いんですが、今回も、さもありなんのどろどろのスープでした。
そこに、太めで少し固めに仕上がった麺が入っていて、どろスープによくからみます。食べた感想としては、「うまいっ！」。どろ具合がちょうど良くて……飲んで良し、すすってよしで、じっくりと味わえます……、これは残りにご飯と卵でも入れて食べたい、って感じですわ

全体的な印象としては、まあ、何とも「攻めてる一杯」ですかねぇ……。元々、月輪は日頃のラインナップからして、やたら滅多ら「攻めまくる」店なんですけどね。例えば、上記でOMBだった「きまぐれ麺」は……今回のはまだ食べてはいませんが、毎回、なんじゃそりゃあっ！と「攻める」ラーメンが登場します。今回も、「背脂」で「煮干し」で「白湯」って、一体、どういうラーメン？？　狙っているのはどこいら？？？？……って感じですよ。期待しちゃいますね～
惜しむらくは、１回の訪問で、２杯のラーメンはさすがに食えない、ってことですよ。なので、やむを得ず、１杯しか食べませんけど。それに毎日ラーメン喰ってばっかりも居られないんでねぇ……。どうしても全メニュー制覇には時間も必要ですわ（←って、そこ？？）

それはさておき……

「どろ」系スープのラーメンはここ10年ぐらいですかね？各地でメジャーになってきた「極めて濃厚、だけど、コクと旨みがあって、塩分過多ではない、文字どおりどろっとした、流動性にやや乏しいスープ」です。全国チェーン店では「天下一品」とかが、このどろっとしたスープでしょうかね？
酒田で主流である「酒田のラーメン」は、魚介系ベースのすっきり醬油味スープにワンタンが入っている……なので、この月輪のような「どろ」系はあまり見かけませんね……ま、アタクシが知らないだけかもしれないけど
　
月輪は定番メニューとして「どろ」系が主で、メニューにも「超濃厚どろ中華」が「プレーン」「にぼし」「かつお」の３タイプが用意されてます。どれも、ウルトラこってりなんですが、脂っぽさやしつこさはなく、これは最早ラーメンスープの域ではない、ってな感じです。酒田でここまで攻める店はないなー。山形県、東北地方でもあんまりないんじゃないかなぁ……。まあ，ヨソは知らんけどさ～
　
いずれ、百聞は一見にしかず。ブログ100読より実食１回ですわ。朝ラーはメニュー限定で午前６時から午前９時まで、グランドメニューの昼は午前11時から午後２時までと結構タイトな時間帯の営業です。もちろんスープがなくなれば、早く閉まることも！なので、しっかり狙って行かないとならんです。まあ、お試しあれ。水曜日は定休日ですよ～

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