青森のゼットンにて「鶏だし炙り中華」
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青森にある「ゼットン」という名前の店です
絶品豚骨なので
ゼットンだと聞いた記憶が……
青森では「主流」の「煮干し中華そば」の店ですね
この「バラそば」は
シャモロック・桜姫鶏・五穀味鶏と
三種類の鶏を12時間かけスープ作りをしてるとか
トッピングはバラチャーシューを炙ったのが乗ります
味ですが
まあ、そつのない感じですかね～
美味しいですが、その範囲は想像通りというか
肝心の炙りチャーシューも
ちょいと豚香が強くて、アタクシは苦手な感じだったかなー
全体として、ちょいと狙いすぎた気がしましたね～
#ラーメン
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#シュワッチ
#青森のラーメン
#豚骨
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#バラチャーシュー
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