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夏の終わりのハーモニー

夏の終わり……晩夏、ですね
昔は8月下旬といえば立派な「晩夏」だったのですが
最近は温暖化が進んだせいか、何やら残暑がやたら長くて
夏がいつ終わったかはっきりしないまま、秋に突入している
そんな感じなんではないでしょうかね

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I think this blog is also fun for non-Japanese speaker, especially if you like Japanese Manga.
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Spoiler Alert!
季節の移り変わりは、本来、グラデーションでありながら
結構、ある時点を契機にスパッと切り替わったりします
ところが最近は、それがはっきりしない

なので
とても「夏の終わり」だからって
「ハーモニー」してるどころじゃありません
井上揚水もびっくり、玉置浩二もどっきりであります

まあ、トウモロコシはハーモニカを吹くような感じで食べますけどね
8月の下旬といえば、そのトウモロコシや枝豆が出回る時期です
夏=とうもろこし、或いは、夏=枝豆と思ってましたが
実はどちらの野菜も、旬は8月の中旬以降だったんですね~

もちろん、地域によって差はありますが
まあ、あっしの生まれ育った南東北ではそうでしたね

昔々、夏休みに入って、農家だった爺さんのところに行って
「トウモロコシはないの?」
と聞いたら
「見ての通りまだまだだぁ」
と畑に連れて行かれた記憶があります
当時、爺さんが栽培していたトウモロコシは
「ハニーバンタム」とか何とか言ったようなきがしましたが
最近では全く聞かない品種ですね(笑)

でもって、トウモロコシの収穫は

「ヒゲが茶色くなってから!」

時期的には8月中旬以降であるとか何とか言われたような……
そいでもってその時に
「トウモロコシって夏になったらすぐあるモンじゃないんだー」
妙に驚いた記憶がありますなぁ

トウモロコシがコーンであるように
ここではすっ飛ばしましょう(あれ?ホントにそんな話だったっけ?)
そんなわけで、8月下旬~9月上旬になると
トウモロコシやら枝豆やらが出回ってきます
アタクシは別段農家ではないのですが、生産者と親しい方がいたりして
これらの作物も「生産者直売」という声がかかるときがあります
その人が直接の知り合いでなくても、何故か紹介してくれる人がいて
思いの外、その手の機会にありつけます

枝豆にトウモロコシ……どちらも鮮度が命であります
栄養素がどこまで減少するかは知りませんが
味は時間経過と共に、確実に、しかも劇的に劣化しますね、どちらとも
なので、誰かに送るとしたら、冷蔵は必須ですね
クロネコで言うところの「クール」便、郵便局なら「チルド」です
冷凍、ではありませんよ、念のため
なので、入手したら、何はともあれ調理します。これが美味しく食べるコツです
保存はそれからです
調理しちまえば冷凍もアリでしょう(解凍しても味は落ちますけどね)
他の食品でこんなに急ぐモノって、魚ぐらいじゃないですかね?
さすがに、トウモロコシと枝豆を続けざまに処理するのは
さすがに面倒でしたね
いろいろレシピも調べて、「トウモロコシご飯」とか「枝豆ご飯」にも挑戦!
「トウモロコシご飯」って、軸……というか、芯というか……
アレを入れて炊き込むのがコツなんだそうで

もちろん、一気に食べられるわけじゃないので
ご飯モノはラップして冷凍しましたぜ
晩夏は秋の入り口
食欲の秋ですねぇ……

ダイエットは明日から……、かな?

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