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酒田のラーメン/花鳥風月で「海老ワンタンメン(和風ごま味噌)=冬季限定」

え~~、酒田のラーメンと言えば……
フラグシップと言ってもいいでしょう
季節限定……とかに惹かれたわけではないんですが

冬季限定という
海老ワンタンメン(和風ごま味噌)=930円だったかな?

味は……
優しいゴマと味噌のハーモニーです

ちょっと「ぼわっ」とした感じかなー
ラー油が付いてきましたので、結構、入れました(笑)

麺が妙に柔らかいというか……
2口目ぐらいまではいいんですが
後半は、ちょっとのびるのが早い感じで
なんか、インスタントラーメンみたいな食感になってしまい
結構、残念でした

花鳥風月
いつも思うんだけど
麺にコシがないというか……
麺のコシがもたないというか……

もう少し太麺で、しっかりコシがあった方が
スープにからむだろうに……
などとアタクシはいつも思ってしまいます

う~~む

で、チャーシューがいつも、ちょっと、脂臭く?て
アタクシ的にはいまいちです

なんか残念なんだよね~
美味い店なんだけどさー

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